Ketika senja mulai membentangkan selendang jingganya di langit Pulau Bengkalis, ada satu tempat yang justru semakin hidup dan kian berdetak kencang. Lapangan Tugu, jantung keramaian kota, bertransformasi menjadi surga bagi para pemburu kuliner.
Aroma masakan yang menusuk hidung, tawa pengunjung yang berbaur, dan cahaya lampu dari puluhan lapak Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) menciptakan sebuah simfoni kehidupan yang hangat. Di tengah geliat ekonomi kreatif inilah, sebuah lapak sederhana namun selalu ramai berhasil mencuri perhatian, namanya Criskula.
Bagi Anda, pecinta kuliner sejati yang selalu mencari pengalaman rasa baru, lapak milik Ikmal (23) ini adalah destinasi yang tak boleh terlewatkan. Berlokasi strategis, tepat di seberang Kantor Pemadam Kebakaran (Damkar), lapak Criskula menjadi lokasi bagi siapa saja yang merindukan jajanan renyah nan menggugah selera.
Lebih dari Sekadar Kriuk, Sebuah Simfoni Rasa
Apa yang membuat Criskula begitu istimewa? Jawabannya terletak pada kesederhanaan yang dieksekusi dengan sempurna. Menu andalannya, Kulit Ayam Krispi, bukanlah sekadar kulit ayam biasa.
Setiap potongannya digoreng hingga mencapai tingkat kerenyahan yang paripurna begitu renyah hingga setiap gigitannya menghasilkan bunyi "kriuk" yang memuaskan, memecah kesunyian dan membangkitkan selera. Teksturnya yang garing di luar namun tetap menyisakan sedikit kelembutan di dalam adalah bukti ketepatan teknik memasak sang empunya.
Namun, keajaiban Criskula tidak berhenti di situ. Kerenyahan kulit ayam ini kemudian disempurnakan oleh tiga varian saus cocol yang bisa dipilih sesuai selera. Ada Saos Keju yang creamy dan gurih, memberikan sentuhan rasa yang lembut dan mewah.
Bagi penyuka pedas yang bersahabat, Saos Pedas Biasa menawarkan sengatan cabai yang pas di lidah. Namun, jika Anda adalah penantang sejati, Saos Hotlava dengan tingkat kepedasan yang nendang siap memberikan ledakan rasa yang tak terlupakan.
Dengan harga yang sangat terjangkau, Rp13.000 untuk satu pilihan saus dan Rp15.000 untuk kombinasi dua saus (mix), Criskula berhasil membuktikan bahwa jajanan masa kini Bengkalis tidak perlu mahal untuk menjadi nikmat. Tidak hanya kulit ayam, Criskula juga menawarkan alternatif bagi para vegetarian atau pencari variasi lain, yaitu Jamur Enoki Krispi dengan pilihan saus dan harga yang sama.
Ikmal dan Semangat Juang di Balik Criskula
Di balik setiap porsi Criskula yang lezat, tersimpan sebuah kisah inspiratif tentang semangat dan kegigihan anak muda. Ikmal, pemuda asal Desa Kuala Alam, Kecamatan Bengkalis merintis usahanya bukan tanpa alasan. Setelah menyelesaikan pendidikannya, ia dihadapkan pada realitas sulitnya mencari pekerjaan. Namun, keterbatasan itu tidak mematahkan semangatnya. Justru, dari situlah lahir sebuah ide cemerlang.
Ikmal melihat sebuah peluang di pasar kuliner Bengkalis. "Saya lihat-lihat, di Bengkalis ini belum ada yang fokus jualan kulit ayam krispi seperti ini. Padahal peminatnya banyak," ujarnya. Berbekal keyakinan dan resep andalan, ia pun memberanikan diri membuka lapak Criskula.
Tak terasa, pada tanggal 1 November mendatang, usahanya akan genap berusia satu tahun sebuah bukti nyata bahwa kerja keras dan inovasi akan selalu menemukan jalannya, bahkan berhasil menjadikannya salah satu kuliner viral di kalangan anak muda.
Dukung UMKM Lokal, Nikmati Kelezatannya
Kisah Criskula adalah cerminan dari geliat UMKM lokal yang menjadi tulang punggung ekonomi kerakyatan. Mengunjungi dan membeli produk mereka bukan hanya soal memuaskan hasrat kuliner kita, tetapi juga tentang memberikan dukungan nyata kepada para pejuang ekonomi seperti Ikmal. Setiap porsi kulit ayam yang kita beli adalah apresiasi bagi keberaniannya dalam menciptakan lapangan kerja untuk dirinya sendiri dan menginspirasi anak muda lainnya.
Jadi, jika Anda berada di Bengkalis, luangkanlah waktu sore Anda. Ajak teman, pasangan, atau keluarga untuk merasakan sendiri sensasi Criskula. Lapaknya mulai buka pukul 16.00 WIB hingga larut malam. Bagi Anda yang lebih suka menikmati kelezatannya dari rumah, jangan khawatir. Anda juga bisa memesannya dengan mudah melalui akun Instagram resmi mereka, Criskula. Mari bersama-sama kita dukung produk lokal, karena setiap gigitan renyahnya adalah bagian dari cerita sukses kuliner kekinian Bengkalis.
.jpg)
.jpg)
