Pjs. Ketua TP PKK Bengkalis Tinjau Proses Produksi Snack Ikan Kelompok UMKM
BENGKALIS – Penjabat Sementara (Pjs) Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Bengkalis Nunung Susilaningsih Akhmad melakukan kunjungan ke tempat produksi makanan ringan berbahan dasar ikan dibawah bimbingan Sekolah Tinggi Pariwisata Riau, Pertamina Hulu Rokan, di Kecamatan Rupat Utara Desa Tanjung Punak.
Proses pembuatan dilaksanakan di rumah Ketua Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Benut Lestari Aminah, didampingi TP-PKK Kabupaten Bengkalis dan PKK Kecamatan Rupat Utara.
Peninjauan dilaksanakan bertujuan untuk mendukung pengembangan produk lokal serta mendorong peningkatan perekonomian masyarakat melalui usaha kreatif berbasis sumber daya alam lokal.
Dalam kunjungannya, Pjs Ketua TP-PKK Bengkalis Nunung Susilaningsih Akhmad mengamati langsung proses pembuatan snack ikan yang melibatkan berbagai tahap, mulai dari pemilihan bahan baku ikan segar, pengolahan bumbu, hingga pengemasan produk akhir.
Produk yang dihasilkan diharapkan mampu menjadi salah satu ikon kuliner lokal Kabupaten Bengkalis yang dapat menembus pasar lebih luas.
“Kelompok UMKM seperti ini sangat berpotensi untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Kita perlu mendukungnya, baik dari segi pelatihan, pendampingan, maupun pemasaran, agar produk mereka semakin berkualitas dan dapat diterima di pasar,” ujar Pjs Ketua TP PKK Bengkalis.
Ia juga menekankan pentingnya kebersihan dan kualitas dalam proses produksi, mengingat pasar saat ini sangat memperhatikan aspek kesehatan dan keamanan produk. Selain itu, beliau mengapresiasi kreativitas dan inovasi kelompok UMKM dalam mengembangkan produk yang sesuai dengan selera konsumen masa kini.
Melalui TP PKK, pihaknya berencana memberikan pendampingan lanjutan agar produk snack ikan ini bisa lebih dikenal luas, termasuk dengan mengikuti pameran-pameran UMKM di tingkat Provinsi maupun Nasional.
"Dengan adanya dukungan seperti ini, diharapkan kelompok UMKM yang bergerak di bidang pangan, khususnya olahan ikan, bisa berkembang pesat dan memberi kontribusi positif bagi perekonomian daerah," kata Pjs. Ketua TP-PKK.
Kemudian Pjs. Ketua TP-PKK meninjau secara langsung gerai tempat pemasaran snack ikan, gerai Pantai Benut Lestari.
